dissabte, 2 de juliol de 2011

Nostrum: menjar de qualitat i emprenedoria exemplar

Fa dies que volia escriure sobre Nostrum i ahir, quan vaig tornar a menjar el seu arròs a la cassola, hi vaig tornar a pensar.

Coneixeu Nostrum? El seu lema el defineix exactament: "el menjar de la mare per emportar".

Nostrum és una cadena de restaurants-tendes que ofereixen menjar per emportar (o menjar allà mateix) de molta qualitat i a un preu molt raonable. Tenen varis menús, de 3,75€ a 7,30€. I menjar sense menú també surt molt mé de preu. A mi m'agrada especialment l'arròs a la cassola i les croquetes.

Però Nostrum, apart de bon menjar, és una empresa exemplar: en un moment com l'actual està obrint noves tendes i creant ocupació. Ho fan òbviament perquè pensen que així guanyaran més diners, però també podien haver decidit no invertir fins que l'horitzó econòmic fos més clar.

I apart del menjar un tema clau però que no es veu: la innovació en la producció i distribució del menjar.

Darrera Nostrum està el Quirze Salomó, bon amic, a qui vaig conèixer va un any i mig: emprenedor, patriota i bona persona. Tenim més empresaris així, però ens calen molts més.

I per cert, si penses que exagero sobre Nostrum, pots llegir aquest article al Financial Times ("Entrepreneurs talk: City vibrant despite economic stagnation"), on parlen d'emprenedoria a Barcelona i surt el Quirze i Nostrum.

Doncs això, et recomano Nostrum. I que consti que no hi tinc comissió...

7 comentaris:

mai9 ha dit...

al loro, que també han tancat botigues, com a mínim una, que jo hagi vist. A prop de Sant Antoni.

I jo havia sentit que l'empresa Nostrum tot i ser d'aquí se l'havien venut. Va ser així o em van mal informar?

mai9 ha dit...

Per cert, que a mi també m'agrada el Nostrum, encara que ho trobo una mica confús això d'anar mirant menús per triangles, quadrats i rodones. I tot barrejat entre productes que no tenen quadrats, triangles ni rodones.

Per cert, el gaspatxo està molt bo. :)

Anònim ha dit...

Salva, pots transcriure l'article del Financial Times al teu blog?
No el puc veure perque per accedir-hi cal estar registrat...
El Quirze és un empresari i un patriota català exemplar, a més d'una persona excel.lent.
Salutacions,
Santi Gual

Anònim ha dit...

Aprofito també per felicitarte per la teva excel.lent tasca amb el col.lectiu Emma per posar el conflicte català en el món, així com els teus articles de divulgació econòmica en clau catalana (una idea brillant l'espolímetre).
Salut i a reveure,
Santi Gual

Salvador Garcia-Ruiz ha dit...

Santi, l'article és molt llarg, et deixo la part que surt el Quirze:

Please respect FT.com's ts&cs and copyright policy which allow you to: share links; copy content for personal use; & redistribute limited extracts. Email ftsales.support@ft.com to buy additional rights or use this link to reference the article - http://www.ft.com/cms/s/0/e0de8926-535b-11e0-86e6-00144feab49a.html#ixzz1R1eePWrw

One of these is Nostrum, the “home meal replacement” business of which Quirze Salomó is executive chairman. Founded in 1998 and built on the family’s long involvement with the food industry in Catalonia and across Europe, Nostrum now operates 44 Mediterranean ready-meal stores around Barcelona and is planning to expand to Madrid, Valencia and France.

“One of the goals we have is a very tight supply chain. We are running a very good IT system,” says Mr Salomó. “And with an iPhone or Android system you’ll be able to ask for your lunch from the shop and pay – and won’t wait in the queue. I know that in New York some people are doing the same.”

At this point Mr Garcia-Milà intervenes to report that he catered his company’s end-of-year dinner using Nostrum food. Kate Teesdale of Essor, a language training company, begs Nostrum’s boss to offer good sandwiches as well as prepared meals to fill a gaping hole in the fast-food offerings on Spanish high streets.

Salvador Garcia-Ruiz ha dit...

Mai, òbviament han tancat algunes botigues que no acaben de funcionar, però obren mooooooltes més que les que han tancat. I no, no l'han venuda.

Això dels triangles i els quadradets, tens raó, de vegades lia.

I Santi, gràcies per les teves paraules!

popota ha dit...

Garcia,

T'ho deixo aquí perquè ja fa setmanes que ho vas publicar, carrega't-ho si ho veus inconvenient. A Wisconsin fa quatre mesos i escaig una multitut no només va acampar davant del Parlament i es va manifestar davant el domicili del Governador, sinó que van envaïr el Parlament -es van haver de suspendre les sessions- i fins i tot hi van fer ioga. Com allà si hi ha democràcia i consciència de qui és el que paga les institucions a cap responsable polític se li va acudir ni vetar l'accés dels contribuents a les institucions que paguen ni, evidentment, cridar un sol policia per atonyinar manifestants pacífics i desarmats que, a més, li paguen el sou a l'esmentat policia.
Se li diu democràcia, com també va confirmar l'ambaixador USA a Espanya fa una setmana a l'Ara al parlar del moviment 15M.

Salut,